Langusten in einer cremigen Velveeta-Käsesauce, serviert mit Fettuccine.
Hier ist ein weiteres köstliches Rezept, das im Süden der Küste ein beliebtes Gericht ist und für den Freitag während der Fastenzeit geeignet ist. Wenn Sie kein Fan von Langusten sind, sind Garnelen hier ein ausgezeichneter Ersatz. Und ja, ihr alle... dieser hier verwendet Velveeta. Jetzt... Wenn Sie dieses Produkt nicht verwenden möchten, können Sie Ihre eigene hausgemachte Käsesauce herstellen! Überlassen Sie einfach den Rest von uns unserem Velveeta.
Und wo wir gerade davon sprechen... hier kommt die Seifenkiste "Hissy Fit" Leute - ihr wisst alle, dass ich es tun muss!
Versuchen Sie, wann immer möglich, zertifizierte Cajun Louisiana-Langusten oder wilde amerikanische Garnelen zu kaufen. Periode.
Es ist meilenweit besser als das importierte Zeug und es gibt wirklich einen riesigen Geschmacksunterschied.
Während der Langustensaison gibt es hier entlang der Golfküste Dutzende von Orten Sie können 5- bis 10-Pfund-Säcke mit frisch gekochten, guten und würzigen Langusten kaufen, und diese sind das absolut Beste für jedes Langustengericht. Es gibt einfach keinen Vergleich zur gefrorenen Variante, selbst für zertifizierten Cajun.
Aber ich weiß auch, dass viele von Ihnen keinen solchen Zugang zu frischen Meeresfrüchten haben, und ehrlich gesagt ist es viel bequemer, Langustenschwänze zu kaufen, die bereits gereinigt und fertig sind. Sogar wir machen das hier unten öfter, denn ehrlich gesagt, man muss eine Menge Langusten schälen, um ein Pfund Schwänze zu bekommen!
Die Supermärkte in diesem Land sind berüchtigt dafür, dass sie fast alle ausländischen Quellen von Fisch, Garnelen und Langusten führen - und in Wahrheit merken die meisten Leute nicht einmal, dass sie importierte Meeresfrüchte essen.
Drehen Sie Ihre gefrorene Tilapia-Packung um, schauen Sie ganz unten auf der Rückseite der Packung nach und Sie erhalten das Herkunftsland.
Schauen Sie sich die Etiketten genau an und fragen Sie nach Wild American Shrimpand frozen Louisiana Langustenschwänze in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Es kostet vielleicht etwas mehr, aber Sie unterstützen unser Land, und mit dem billigeren ausländischen Produkt können Qualität und Geschmack wirklich nicht mithalten.
Wenn genügend Leute aufhören, das ausländische Zeug zu kaufen, werden die Preise für frischere amerikanische Meeresfrüchte sinken! {die Seifenkiste wieder verstauen}
Okay... Weiter zum Rezept! Die Fettuccine nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen, gut abspülen und beiseite stellen, damit es vollständig abtropfen kann. Zerhacke die Dreifaltigkeit.
Die 1/2 Stange Butter schmelzen.
Zwiebel, Sellerie und Paprika dazugeben.
Und kochen, bis sie weich ist.
3 EL Mehl unterrühren und ca. 3 Minuten kochen lassen.
Den Knoblauch dazugeben und noch ein paar Minuten kochen.
Fügen Sie eine kleine Handvoll getrockneter Petersilie und Cajun-Gewürz hinzu, Wenn Sie verwenden.
Und die Langusten.
Gut verrühren und auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie 3/4 Tasse halb und...
... und die gewürfelte Velveeta ...
... Bei niedriger Hitze garen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Fettuccine dazugeben.
Und verrühren, damit es gut vermischt ist.
In eine Auflaufform geben, die mit antihaftbeschichtetem Kochspray besprüht wurde.
Etwas
Parmesan darüber streuen.
Und unbedeckt bei 350 Grad 20 bis 30 Minuten backen oder bis es sprudelt.
Schau dir mehr von meinen Langusten-Rezepten auf Pinterest an!
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Gepostet von Mary am April 3, 2009
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